Page 3 - Receptbok Vårvik

Vårviks Gård

Vårviks Gård är ursprungligen en traditionell bondgård med anor från 1300-
talet, som ligger ca. 2,5 km väster om Trollhättan centrum.

Gården är en kommunal verksamhet där Trollhättans Arbetsmarknadsstöd
och Socialförvaltningen bedriver en social- och arbetsmarknads inriktade
sysselsättningar med insats av rehabilitering.

Gårdens mångkulturella miljö syftar på att deltagarna kan få positiva
arbetsupplevelser, kreativ inspiration, höjande livskvalitet och social

gemenskap.

Gårdsarbetet grundas på arbetsuppgifter som bland annat är djurskötsel,
ekologisk odling, traditionell hantverk, bygg, hälsa och hushåll.

Förord till receptboken

Den här receptsamlingen är ett resultat av den mångfald av deltagare från

världens alla hörn som genom åren passerat Vårviks Gård. Gården, har som
en del av sin pedagogik, schemalagd matlagning, som ett led till att öka
deltagarens kunskap om hälsa och kost. Tanken är också, att denna kunskap

även skall leda till ökat intresse av andra kulturers mat och traditioner. Ett
sätt att skapa förståelse och nyfikenhet hos varandra och varandras
bakgrund.

Med denna samling av recept vill vi att alla skall få ta del av varandra och få
njuta av smaker vi inte är vana vid.

Sofia Laudon Larsson
Enhetschef, Vårviks Gård

- 2020 -

<<